Con mesa, mantel... Tras un año muy complicado para las empresas de cátering, estas han resurgido ajustándose a eventos individualizados y celebraciones con grupos reducidos. Pilar Gómez-Pallete (Ingeniería Industrial, 1997) explica cómo ha adaptado su empresa Mesa de Temporada a las nuevas formas de socializar surgidas de la pandemia, tras más de 10 años en el sector del cátering. Texto: A.G.. Foto: J.A.M. Leer más Leer más alumni y pijama